50 år på toppen: MENY på Skalborg Bakke fejrer jubilæum og ny særlig titel

Der er ekstra god grund til at fejre på Skalborg Bakke i denne måned.

Den lokale MENY kan nemlig fejre intet mindre end 50 års jubilæum – og som om det ikke var nok, går butikken ind i jubilæumsmåneden med en helt særlig titel.

Kunderne har netop kåret MENY på Skalborg Bakke som årets bedste supermarked i Aalborg.

Og den slags luner hos købmand Anders Mogensen.

“Det er fantastisk dejligt at vinde en pris, som kunderne har stemt os til. Det er ikke noget, vi selv har gjort ret meget ud af, og derfor betyder det selvfølgelig ekstra meget, at anerkendelsen kommer fra kunderne,” siger han.

50 år på toppen

Historien på Skalborg Bakke begyndte tilbage i 1976, hvor butikken åbnede som Aalborg Storkøb.

Siden er supermarkedet blevet udvidet fire gange og har skiftet navn lige så mange gange – fra Aalborg Storkøb til Dreislers Storkøb, siden SuperBest og i dag MENY.

Meget har altså forandret sig gennem et halvt århundrede, men nogle ting – og mennesker – har hængt ved.

I dag tæller butikken omkring 120 medarbejdere, og selvom de færreste nok kan huske helt tilbage til åbningsdagen, er der flere, der har været med gennem en imponerende stor del af butikkens historie.

Den 1. oktober kunne grøntchefen fejre 40 års jubilæum, Anders Mogensens førstemand har været i butikken siden 1988, mens slagtermesteren også har mere end 30 år bag sig. Og Anders Mogensen selv blev udlært i butikken i 80’erne.

“Vi har en stærk grundstamme af medarbejdere, der har været her i rigtig mange år. Det betyder utrolig meget. Vi vil gerne være en arbejdsplads, hvor folk trives, har det godt sammen og har lyst til at blive,” siger han.

Netop medarbejderne fremhæver han som en af de vigtigste forklaringer på, at supermarkedet efter 50 år stadig står stærkt.

“Vi går meget op i faglighed og kompetencer, og så supplerer vi den erfarne stab med elever og en masse unge mennesker. 

Jeg er dybt taknemmelig for det personale, vi har. Der er et fantastisk humør, masser af energi og en ægte interesse for deres fag. Det er ret unikt,” siger Anders Mogensen.

Unik kombination af special- og dagligvarebutik

Og fagligheden er ikke kun noget, der foregår bag kulisserne.

For selvom MENY på Skalborg Bakke i dag har omkring 19.000 forskellige varer på hylderne, er ambitionen ifølge Anders Mogensen ikke bare at have meget af det hele.

“Vi har forsøgt at putte specialbutikkerne ind i supermarkedet,” siger han.

Det mærker man allerede, når man træder ind i butikken.

Her står tre uddannede blomsterbindere klar til at binde alt fra almindelige buketter til brudebuketter og bårebuketter.’

Ved siden af ligger brugskunstafdelingen, hvor to isenkræmmere udplukker sortimentet specielt til butikken. 

Herfra breder frugt- og grøntafdelingen sig over 300 kvadratmeter, mens vinafdelingen tæller omkring 1.500 forskellige vine og har sommelierer, der står klar til at hjælpe kunderne med at finde den rigtige flaske.

Og så fortsætter det.

I den betjente fiskeafdeling ligger fersk fisk på is, mens der hver dag varmryges blandt andet laks og makrel direkte i butikken.

Fiskechef Brian er samtidig uddannet kok og kan derfor ikke bare lange fisken over disken, men også rådgive om, hvad man skal stille op med den derhjemme.

I osteafdelingen, der er den største i Aalborg, er der omkring 400 forskellige oste, som kunderne kan smage på, inden de beslutter sig.

 Og i delikatessen bliver der lavet stort set alt i mad ud af huset – blandt andet smørrebrød, stjerneskud og pålægskagemænd.

Hos slagteren bliver kødet stadig skåret og hakket i butikken. Her er også eget pølsemageri, hvor der blandt andet bliver lavet pølser og rullepølser fra bunden.

Alene i ferskvareafdelingerne arbejder omkring 40 medarbejdere.

“Hvis man skal have gæster og gerne vil gøre lidt ekstra ud af det, kan man for eksempel komme herind og få skåret en bøf præcis, som man vil have den – og samtidig få råd om, hvordan man får det bedste resultat derhjemme. Den faglighed og rådgivning er der rigtig mange, der sætter pris på,” siger Anders Mogensen.

Men man skal ikke nødvendigvis være på jagt efter 400 slags oste eller en håndskåret ribeye for at handle på Skalborg Bakke.

For ambitionen er samtidig, at kunderne skal kunne fylde indkøbsvognen med mælk, køkkenrulle, pasta og alle de andre helt almindelige dagligvarer – til priser, der kan matche discountbutikkerne.

“Vi skal både have bredden og dybden i vores sortiment. Du skal kunne komme her og klare de almindelige dagligvareindkøb, men du skal også kunne finde det ekstra, når du har gæster eller bare har lyst til noget særligt,” siger han.

Fejrer jubilæet hele oktober

Også på andre områder har supermarkedet gennem årene forsøgt at skille sig ud.

Blandt andet gennem samarbejdet med Lagkagehuset og apoteket, som begge har drive-in-faciliteter – noget, der ifølge Anders Mogensen er meget populært blandt kunderne.

Nu skal de 50 år på Skalborg Bakke så fejres.

Fra torsdag den 1. oktober tager MENY hul på jubilæumsmåneden med en lang række tilbud, der fortsætter gennem hele oktober.

Og timingen kunne næsten ikke være bedre.

For samtidig med det runde jubilæum kan Anders Mogensen og de omkring 120 medarbejdere altså kalde sig Aalborgs bedste supermarked – hvis man spørger kunderne.

Og måske er det netop kombinationen af det helt almindelige og det lidt ekstraordinære, der ifølge købmanden har gjort forskellen.

“Jeg tror, kunderne kan mærke, at vi brænder for det, vi laver. Vi forsøger at være et supermarked, der kan lidt mere end bare det basale – og det tror jeg, vi bliver honoreret for,” slutter han.