Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

5 minutters sejltur fra Aalborg: Her får du en vild frokostbuffet

Af Emil Kjær Jørgensen

Sommerferien er lige startet for mange familier, og så opstår det tilbagevendende spørgsmål jo altid:

“Hvad skal vi få tiden til at gå med?”

Mange udnytter selvfølgelig fridagene til at tage på ferie i det danske sommerland eller under sydligere himmelstrøg.

Men faktisk behøver du ikke at rejse ret langt for at opleve ægte ø-dyl med flot natur og – ikke mindst – fred og ro.

Fem minutters færgeoverfart fra storbyen ligger ø-perlen Egholm smukt placeret midt i Limfjorden og indbyder til alt fra familieudflugter, vandreture eller en dejlig ø-rundtur på jernhesten.

Og efter nogle timer med frisk luft i kinderne, melder sulten sig jo ofte for fleste.

Stor succes med frokostbuffet siden 2008

Det var således også tilfældet, da MigogAalborg tog et (velfortjent) afbræk fra bylivets stress og jag og tog på udflugt til Egholm.

Efter en skøn gåtur på øen, var det tid til at få fyldt nogle kalorier indenbords, og så var det jo ideelt, at vi kunne kaste os ud i Restaurant Kronborgs frokostbuffet, som har været en kæmpe succes på øen siden 2008, hvor Kasper Kristensen overtog restauranten.

Vi elsker at tippe vores læsere om de bedste oplevelser i byen, og vi må ærligt indrømme, at vi har begået en klokkeklar fejl ved aldrig at have dykket ned i den overdådige frokostbuffet, med byens vildeste udsigt, før.

Det er heller ikke undskyldinger, man mangler for at besøge Restaurant Kronborg – vi har før skrevet om det lækre onsdagskoncept med stegt flæsk ad libitum og Vebbestrup isbar og ikke mindst Nordjyllands Største Tartelet, som hurtigt er blevet et gigahit på øen.

Overdådigt frokostbord med byens bedste udsigt

Restaurant Kronborg gør en dyd ud af at bruge så mange lokale producenter som muligt, og ikke mindst at lave tingene fra bunden.

Det er også tilfældet med den populære frokostbuffet, som i sommerperioden (juni, juli og august) kan nydes alle dage.

“Vi marinerer og steger eksempelvis selv vores stegte sild, laksen er varmrøget her på Egholm, og torskedellerne er lavet på frisk fisk uden e-numre,” fortæller indehaveren, Kasper.

Han forklarer, at frokostbuffeten kan have enkelte ændringer fra dag til dag og efter sæson, men som udgangspunkt er der altid tre slags sild: marinerede sild med hjemmelavet karrysalat, sild i porter og sild i egen IPA-øl.

Det kolde på buffeten består udover sild også af Signatur-æg fra Bøgebæk, som er toppet med cremet æggefyld og håndpillede rejer. Derudover kan man lade sig friste af Restaurant Kronborgs hjemmerøgede peberlaks, gammeldags høndesalat med sprød bacon, Vesterhavstorsk fra Hanstholm og ikke mindst hjemmerøget svinemørbrad med peberrodscreme.

Hjemmelavet leverpostej og tarteletter

Det burde jo egentlig være rigeligt til at stille frokostsulten, men det kolde bliver akkompagneret af et lunt frokostbord, som består af mormors klassiske tarteletter, smørstegte Vesterhavs-torskedeller, flæskeæggekage, hjemmelavet flødeleverspostej og sprøde pommes frites til børn og barnlige sjæle.

Den søde tand bliver også efterfølgende tilfredsstillet i buffeten, hvor der er Tag-selv isbar fra Vebbestrup.

Her har isen selskab af både vafler, forskellige saucer, flødeboller og hjemmelavet guf.

Derudover er der også lun æbletærte på æbler fra Bøgebæk.

“Jeg tror vi skrællede et kvart ton æbler fra Bøgebæk sidste år,” fortæller Kasper om den populære æbletærte.

Som om det ikke skulle være nok, kan man også dykke ned i diverse lokale oste, som eksempelvis Rød Sol fra Sønderhaven Gårdmejer og Høgelundgaard blåskimmel, “Arla Unika”.

Kan nydes både inde og ude

Frokostbuffeten er populær i hele sæsonen, men det er især om sommeren, at folk valfarter til Restaurant Kronborg for at spise sig mætte i de mange hjemmelavede lækkerier.

Derfor er den store terrasse også yderst populær, da man kan opleve en forfriskende Limfjords-brise, mens man nyder maden og udsigten.

Siderne på terrassen kan nemlig køres ned og taget kan køres ind, så man sidder i den friske luft.

“Der er plads til 160 spisende gæster på terrassen.

Hvis den danske sommer skulle svigte os, skal man ikke være bekymret for at fryse.

Vi har varmelamper, der kan opvarme 300 kvm, og vi har altså kun 100 kvm på terrassen, så du kan nok også fejre juleaften i minus 10 grader herude,” siger Kasper med et grin.

Yderst skarp pris

Efter at have smagt os igennem det hele, kan vi kun give vores varmeste anbefalinger videre, og til en pris på kun 175 kr. i hverdagene fra 11.30 – 15.00 og 215 kr. i weekend og helligdage fra 11.30 – 15.00, er det også en yderst skarp pris.

Børn fra 3 – 11 år spiser endda kun til 100 kr., mens børn under 3 år for det hele for en flad Vejgaard-dollar (50 kr.)

Hvad: Frokostbuffet
Hvor: Restaurant Kronborg, Egholm
Hvornår: Alle dage fra 11.30-15.00 HELE sommeren
Pris: 175 kr. i hverdage / 215 kr. i weekender og helligdage.

Restaurant Kronborg har åbent fra påske frem til 1. oktober.

Du kan booke bord lige her.

Egholmfærgen sejler hver halve time fra Aalborgsiden, Egholm Færgevej, fra tidlig morgen til sen aften.

Det kan du finde mere info om her.