3 retter fra 225 kr: Restaurant SMAEK har fået en flyvende start

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
Klassisk rørt oksetatar af himmerlandskvæg: Rørt med kapers, cornichoner, sennep, cognac, estragon og krydderurter, serveres med spæde salater.
Klassisk rørt oksetatar af himmerlandskvæg: Rørt med kapers, cornichoner, sennep, cognac, estragon og krydderurter, serveres med spæde salater.

Der var store forventninger, da nogle af Aalborgs største restaurationsprofiler meldte ud, at de ville gå sammen om at åbne en helt ny restaurant i byen.

Navnet var SMAEK og blev skabt i et kollegialt samarbejde mellem Mads Hyllested (Applaus og Dejavú), Kim Jeppesen og Anne-Marie Menendez (Nam og Menendez).

I front finder man Mikkel Jensen som med sin fortid på Ruths Hotel, Restaurant Mest og senest som køkkenchef på Restaurant Rusk, er klar til at vise aalborgenserne, hvordan man får smæk for skillingen.

Og det må sige at være lykkes.

Fantastisk start til Tall Ships Races

SMAEK åbnede op ved havnefronten, i de legendariske Casa Blanca-lokaler, i forbindelse med The Tall Ships Races og siden første dag, har gæsterne strømmet til.

Konceptet er udviklet ud fra kærligheden og passionen for maden – men uden at du behøver lægge en formue for et måltid.

På aftenkortet tilbyder SMAEK eksempelvis tre retter fra bare 225 kr. – en pris, der med det samme får én til at undre sig: Hvordan kan det overhovedet lade sig at gøre?

Derfor besluttede vi os selvfølgelig at kigge forbi; en velvalgt fredag aften, hvor SMAEKS første terrassefest også blev spillet i gang af en lokal DJ.

Mange havde fået den samme idé, og restauranten var stort set fyldt både inde og ude, da vi sultne ankom kl. 19.30.

God pris, svære valg

Der var selvfølgelig ingen tvivl om, at vi ville springe ud i en trerettersmenu.

Men herefter blev beslutningerne sværere.

Af forretter kan du eksempelvis vælge alt fra skaldyrssuppe, koldrøget laks, terrine på unghave, rørt oksetatar til pocheret æg med sprødt hønseskind.

Hovedretterne på menukortet var dagens fisk, kæmpetartelet, burger, asiatisk grillspyd, oksecuvette eller cremet risotto.

Hel grillet oksecuvette: m. bagte hvidløg, salater, sprøde pommes frites og pebersauce

Det er ikke umiddelbart nemt at gennemskue “temaet” på menukortet – måske fordi, at der egentlig ikke er ét.

Der er bogstaveligt talt noget for enhver smag, hvilken da også skinnede igennem, hvis man tog sig et kig omkring i restauranten, hvor unge veninder hyggede sig mindst lige så meget som børnefamilien eller det ældre, norske par.

Dessertmulighederne var en anelse mere overskuelige og kunne bestå af enten jordbærtærte, belgisk vaffel eller grillet sød ananas.

Grillet sød ananas: m. kokossorbet, sprøde kokosflager, sirup og knas

Tre gode valgmuligheder, der stadig burde kunne omfavne en hvilken som helst dessertgris.

Udover oksecuvetten, der kan bestilles til en merpris på 95 kr., så indgik alle retter under de 225 kr.

Velsmag uden fine fornemmelser

Men smagte det så godt?

Det korte svar må være: Ja.

Alle retter var utrolig veltilberedte, god smag og – ikke mindst – en æstetisk fornøjelse.

Det er ret tydeligt, at maden kommer fra et køkken, hvor intet er overladt til tilfældighederne.

Jordbærtærte: m. sprød tærtebund, friske nye jordbær, vaniljecreme og sprød marengs

Det er tidligere blevet nævnt, at hhv. Mads Hyllested, Kim Jeppesen og Anne Menendez blot skulle være “ansigterne udadtil” på SMAEK – men denne situation, har vist ændret sig.

På denne lune sommeraften havde SMAEK da både Mads, Kim og Anne på gæstelisten:

Mads var – efter eget udsagn – på “pommes frites holdet”, Kim stod for at tænde fakler på terrassen, mens Anne blandt andet stod for seating af de mange, mange gæster.

Altså ikke et A-hold, der er for fine til at træde ind, hvor det er nødvendigt – endda med højt humør.

Stemningen var generelt uformel, og det blev da ikke mindre hyggeligt, da klokken slog 22, og det blev tid til cocktails.

Aftenens DJ skruede op for musikken, og skæret fra Kims fakler lyste begejstret vores øjne op.

Terrassefesterne kører hver fredag til lørdag hele sommeren, hvor der vil være særlige tilbud på drikkevarer helt frem til kl. 03.00.

Du kan finde mere info om Restaurant SMAEK lige her.

Bremser tidsplan: Krise udskyder åbning af Supersygehuset et halvt år

Skrevet af: Michael Qureshi

Supersygehuset i Aalborg er det største enkeltstående byggeprojekt nogensinde i Aalborg Kommunes historie.

Man har netop med stor succes haft Åbent Hospital, hvor man åbnede portene for nysgerrige aalborgensere og øvrige nordjyder.

Her kunne tusinder af gæster se det imponerende byggeri i fuldt flor og komme helt tæt på projektet.

Men en større krise er nu blusset op, og får store konsekvenser for åbningen af Universitetshospitalet.

Må udskydes et halvt år

Det nye hospital er hårdt ramt af, at totalleverandøren ikke har leveret det fornødne el-projekt. Dermed er der udsigt til at udskyde åbningen i et halvt år.

Det skriver Nordjyske tirsdag.

Målet var, at Supersygehuset skulle stå klar i slutningen af 2020, men nu ser det ud til, at det først bliver i foråret 2021.

“Vores totalrådgiver har ikke leveret et bygbart el-projekt, så entreprenøren kan komme til at trække kabler, og hvad de nu ellers skal.

Det kan få betydning for økonomien, når der skal betales løn til håndværkere, som bare står og venter på at komme i gang,” siger regionsrådsformand Ulla Astman til Nordjyske.

Byggeriet består bl.a. af to sengetårne og når op i ni etagers højde. Hertil kommer en helikopterplatform på taget af det sydlige sengetårn, hvorfra der er direkte elevatoradgang til operations- og behandlerafsnit nedenunder.

 

Stor udvidelse på plads: Sådan bliver det nye Gigantium

Skrevet af: Redaktionen
Illustration: Kjær & Richter
Illustration: Kjær & Richter

Det har længe været en del af planen, og nu er tingene endelig på plads.

Til foråret begynder den planlagte udvidelse af Gigantium i Aalborg, som omfatter en 4.300 kvadratmeter stor tilbygning med hal- og fitnessfaciliteter.

Man får bl.a. et stort træningsområde, som vil være attraktivt for alle dem, der bor i området omkring Gigantium.

Aalborg-entreprenøren TL BYG har sikret sig totalentreprisen på det omfattende projekt på tre etager.

Den ikoniske hal danner rammen om en række af Aalborgs største sportsbegivenheder som hjemmebane for både Aalborg Håndbold og Aalborg Pirates.

Nu skal Gigantium udvides med en stor tilbygning på 4.300 kvadratmeter fordelt på tre etager, så endnu flere aalborgensere kan få glæde af faciliteterne.

Illustration: Kjær & Richter

Aalborg-virksomhed valgt til opgaven

Aalborgvirksomheden TL BYG, der blandt andet står bag opførelsen af Musikkens Hus og renovering af Kunsten Museum of Modern Art, er valgt som totalentreprenør på byggeriet.

“Den stigende interesse for Aalborg Øst skaber en øget efterspørgsel på Gigantiums faciliteter, der i forvejen er underlagt et enormt pres.

Der er behov for mere kapacitet, og vi glæder os til at komme i gang med projektet, som opgavemæssigt passer rigtig godt til vores kernekompetencer,” lyder det fra Jens Nielsen, salgsdirektør i TL BYG, der er valgt som totalentreprenør på det omfattende projekt.

Gigantium får ny hovedindgang

Tilbygningen placerer sig på sydvestsiden ved den eksisterende atletik- og idrætshal og skal blandt andet rumme to sammenhængende sportshaller med tilhørende omklædningsfaciliteter, et stort træningsområde, konference- og mødelokaler samt behandlerrum og toiletfaciliteter.

Udvidelsen omfatter desuden en ny hovedindgang og ankomstområde mod syd.

Illustration: Kjær & Richter

“Det er helt afgørende, at den nye tilbygning udarbejdes med en arkitektonisk samhørighed for at skabe en naturlig synergi med det eksisterende Gigantium.

Materialerne er derfor nøje udvalgt til de indendørs faciliteter og facadebeklædning, så hallen fremstår som en samlet enhed,” siger Jens Nielsen.

 Facaden på de nye halbygninger opdeles i felter med perforende sinusplader og glatte metalplader, der skaber et dynamisk, visuelt udtryk afhængigt af vind og vejr.

Første spadestik til Gigantiums tilbygning bliver taget i foråret 2020, og projektet skal afleveres i efteråret 2021.

Gode tilbud, kage og bobler: Magasin fejrer 1 års fødselsdag med et brag

Skrevet af: Michael Qureshi

På fredag den 20. september er det et år siden, at Magasin vendte retur til Aalborg.

Det berømte stormagasin åbnede igen dørene til deres mondæne shopping-omgivelser i det nye Friis Shoppingcenter, og nu er det tid til at fejre et års fødselsdagen.

Det bliver fejret med et brag af en fødselsdagsfest hele dagen med gode tilbud, bobler, konkurrencer, uddeling af gavekort og meget mere.

Aalborgenserne har taget så godt imod stormagasinet, at det nu skal fejres med manér.

Aktiviteter hele dagen

Allerede fra i dag er festlighederne indledt, hvor der hele ugen vil være masser af gode tilbud i Mad&Vin i Magasin.

På selve fødselsdagsdatoen den 20. september går det for alvor løs med aktiviteter i hele åbningstiden fra kl. 10-19.

På dagen kan du blandt andet starte med fødselsdagskage i Lagkagehuset fra kl. 10-11, og der vil også være mulighed for at deltage i en konkurrence om et gavekort til en personlig shopper, hvor du også får et gavekort på 2.500 kr.

Du kan få lavet huller i ørene hos Pilgrim, og fra kl. 12-17 vil der blive uddelt gavekort på 100 kr. ved indgangen.

Derudover vil der fra kl. 15-18 være et lykkehjul med lækre præmier samt delikate smagsprøver.

Første år er gået over al forventning

Store Manager i Magasin Tina Mikkelsen glæder sig over den forrygende start:

“Det første år er gået over al forventning, og vi er enormt glade for, at aalborgenserne har givet os en så god start.

Udover at borgerne i Aalborg har vist stor opbakning til vores fysiske butik, har det i den grad også gavnet vores onlinesalg i Nordjylland.

Det vil vi selvfølgelig gerne fejre med alle, der har lyst til at kigge forbi på fødselsdagen,” siger hun.

Magasins Store Manager i Aalborg, Tina Mikkelsen

Har fået en personal lingeri-shopper

Magasin i Aalborg har i løbet af det første år haft stort fokus på at gøre dét ekstra og skabe oplevelser for kunderne.

Deres personlige shoppere har blandt andet været meget populære i det nordjyske, og derfor har Magasin også udvidet med en lingeri-shopper.

På selve fødselsdagen lancerer de også deres nye duftkoncept, som giver kunderne mulighed for at få en times konsultation med en uddannet duftekspert, der hjælper dem med at finde deres helt personlige duftgarderobe.

“Vi har fra start slået os fast på at skabe ultimative købsoplevelser, hvor vi skal tilbyde det mere i form af events, talks og anderledes oplevelser.

Senest har vi afholdt et udsolgt beauty-event i samarbejde med Eurowoman, og det er blandt andet den slags oplevelser, vi fortsat gerne vil forkæle vores kunder med i Aalborg,” lyder det fra Tina Mikkelsen.

Den gode start har også gjort, at Magasin i løbet af året har udvidet med flere koncepter, som Lagkagehuset, Coffee Ten og en attraktiv terrasse.

I løbet af denne uge vil Magasin desuden løfte sløret for endnu flere gode tilbud.

Programmet for fødselsdagsfest fredag d. 20. september

Kl. 10-11: Få fødselsdagskage i Lagkagehuset.

Kl. 10-12: I Goodie Appen kan du få en gratis tapas tallerken m. serano hos Coffee Ten.

Kl. 10-19: Deltag i konkurrencen om 2500,- og en Personlig Shopper i Magasin

Kl. 10-19: Via Goodie Card appen kan du få en lille softice hos Is à Bella

Kl. 10-19: Køb en kaffe hos Coffee Ten og få et gratis termokrus fra Bodum.

Kl. 10-19: Du får 4 poser Magasin kaffe til 110,- Spar 130,-.

Kl. 11-18: Få lavet hul i ørerne hos Pilgrim for 50,-

Kl. 12-17: Vi uddeler gavekort á 100,- ved indgangen.

Kl. 13-19: Masser af smagsprøver fra blandt andet Hr. Skov, Nicholas Vahé, Coffee Ten, Magasin kaffe og mange flere.

Kl. 15-18: Med en Goodie App kan du prøve lykkehjulet og vinde masser af lækre præmier.

15-16 – Få fødselsdagsboller i Lagkagehuset.

Kl. 15 – 18: Køb en taske fra DAY et og få brodereret personlige initialer på. Gaver til de første 50 købende kunder.

Kl. 15-18: Der er popcorn til alle børn, og du kan få en Bakito gymnastikpose via din Goodie App.

Kl. 15-18: Besøg H.J. Hansens Gin Bar i herretøjsafdelingen
og meget meget mere…

Magasin har oprettet en Facebook-begivenhed på fødselsdagen, der løbende opdateres frem mod fredag.

Tjek den ud her