10 år med Aalborg-Chokoladen: John startede i en dobbelt-garage

Skrevet af: Michael Qureshi
John Aslak Jensen har været på en eventyrlig rejse med Aalborg Chokoladen i de første 10 år
John Aslak Jensen har været på en eventyrlig rejse med Aalborg Chokoladen i de første 10 år

Ude i et industrikvarter i Aalborg Øst gemmer der sig et lille mekka for dem med en sød tand.

Det er her, at den populære Aalborg Chokoladen bliver produceret. Det er ikke nogen kæmpe fabrikshal med sådan en gigantisk maskine, som man måske har set i Peter Pedal og Chokoladefabrikken.

Men produktionen er effektiv og produkterne er velsmagende. Hvad mere kan chokolade-direktør John Aslak Jensen bede om i en helt speciel oktober måned i virksomhedens historie?

Det er nu præcis 10 år siden, at John Aslak Jensen købte sig ind i Aalborg Chokoladen og satte gang i en eventyrlig rejse. Fra en lille dobbeltgarage i Aalborg til at deres produkter nu sælges overalt i landet og ikke mindst ud over grænserne.

Chokoladefabrikken er kommet langt i deres første årti med John i spidsen som ejer og direktør. Det lå ellers slet ikke i kortene, at John skulle på et chokolade-eventyr.

”Jeg var udlært kok og tjener og havde arbejdet mange år i restaurationsbranchen. Jeg gik faktisk med overvejelser om at købe Rosdahls, da min revisor på det tidspunkt spurgte, om jeg ikke kunne være interesseret i en chokoladefabrik. Min første indskydelse var sådan lidt;

Man køber da ikke bare en chokoladefabrik.”

Men det endte det rent faktisk med. Det krævede noget overtalelse, og det krævede, at John Aslak Jensen selv var med inde i produktionen og mærkede passionen boble indvendigt.

Aalborg Chokolade
Det er toplækkert chokolade, man kan købe fra Aalborg Chokoladen

Pludselig stod John med en chokolade-fabrik i en dobbelt-garage i Aalborg. Eventyrrejsen begyndte.

”Allerede i min første uge som direktør ringede Salling og lagde en ordre på 12.000 marcipanbrød. Så var vi ligesom i gang. Det gik stærkt lige pludselig. Vi begyndte at lave nogle chokolade-kurser, og hvis der havde været 20 på kursus, så snakkede de så godt om os i deres netværk, at der så mange dobbelt så mange, der pludselig kendte til os. Det var lidt som om, at ringene i vandet hele tiden blev større. Vi fik flere butikker på som forhandlere og flere virksomheder, som købte vores produkter som julegaver.

John Aslak Jensen er behageligt selskab at være i lokale med. Det gør så heller ikke noget, at der ofte er chokolade i hans nærvær.

”Jeg smager på chokolade hver eneste dag. Det er vigtigt, at vi får mange input til smag i chokoladen hver eneste dag. Men jeg løber meget, så det kan heldigvis ikke ses så tydeligt,” griner han, da det bemærkes, at han er ret fit i betragtning af, at han nærmest dagligt drukner i chokolade.



På rundtur i chokoladefabrikken fortæller direktøren, at de har fået koblet en ekstra lagerhal på. Fra dobbelt-garagen rykkede man videre til andre lokaler, og de blev hurtigt for små igen, så var det til den nuværende lokation for fire år siden.

Aalborg Chokoladen
Aalborg Chokoladens flagship-store på Kennedys Plads

Derudover udvidede virksomheden med en fysisk butik på Kennedys Plads. Det er ikke den, der trækker et stort overskud hjem, men den er alligevel vigtig for helheden.

”Den er blevet taget rigtig godt imod her i Aalborg. Vi bruger den som branding for vores egne produkter. Som vores helt eget show-room. Det er også her, at vi har chokolade-kurser for at gøre produkterne mere kendte.

Det er egentlig fantastisk, hvad sådan en kursus kan gøre for sammenholdet i en virksomhed. Det er jo alt fra lagermanden til direktøren til bogholderen, der er med, og der bliver pjattet og lavet god chokolade på sådan et kursus,” forklarer John Aslak Jensen.

Det er sjovt og anderledes at være direktør for en chokolade-fabrik, fortæller John. Især når han møder nye mennesker, der spørger ind til hans arbejde.

”De fleste mennesker elsker jo chokolade, så der kommer ofte sådan en sjov reaktion, når man fortæller, at man har en chokoladefabrik. Det er også lidt surrealistisk at tage et smut over til Sjælland og se, at de sælger Aalborg Chokoladen her. En af fordelene ved jobbet er, at jeg sætter ret meget præg på, hvad vi producerer. Vi laver eksempelvis ikke en chokolade, jeg ikke selv kan lide, så vi har ikke så meget med kokos, for det kan jeg ikke foredrage.”

John Aslak Jensen finder det lune smil frem. Det er tydeligt at mærke, at han elsker at fortælle om chokolade og har en enorm passion omkring det. Især når han skal forklare, hvad der definerer en god chokolade.

”Vi ligger jo i den lidt dyrere ende af chokolade, og så er det vigtigt, at man kan smage ingredienserne, og de ikke bare er en sammenkogt ret. I vores marcipan har vi 66 procent mandler, som er den højeste mandelmasse, du kan få.

Laver man billigt chokolade, så fjerner man oftest kakaosmør, og så er man i en helt anden boldgade. Hos os har vi naturligvis fokus på kvalitets kakaosmør. Vi forsøger at ramme en smag, så hver eneste bid gerne skulle være ren nydelse, og hvor man kan smage det ægte ved chokolade,” forklarer chokolade-direktøren.

Der er stort set ikke tid til at fejre deres jubilæum, for julen står for døren, og det er sammen med Påsken årets vigtigste sæson for Aalborg chokoladen.

”Julen er helt klart det største på året. Påsken er også stor, men den er mere koncentreret. Julen er lang, for den starter teoretisk allerede i foråret på messen Formland i Herning, hvor man skal ned og præsentere sine juleprodukter. Mange større virksomheder lægger også bestillinger på deres julegaver i foråret, for de vil gerne have styr på det hurtigt.

I år har vi lavet en kæmpe opgradering på julen, og vi er kommet med tre nye julekalendere. Vi har endelig fået en til børn, og vi har også koblet en til par på, så der er to stykker i hver låge. Vi lytter meget til vores kunder, og hvad de efterspørger,” forklarer John Aslak Jensen.

Aalborg Chokolade
Aalborg Chokoladen har fire julekalendere i år

Hans passion for chokolade har også smittet af på børnene. Han har tre. Frederik på 15 år, Katrine på 12 år og Carla på tre år. Mens den mindste er en god tester, så er de to ældste allerede i arbejde i virksomheden. Frederik som en slags vicevært og medhjælper på det praktiske. Katrine er allerede med i udviklingsprocessen af nye produkter.

”Det er fedt at ens børn, synes det er spændende, hvad man laver og interesserer sig for det. Katrine og jeg elsker at lave kage sammen. Jeg kan også komme hjem, hvor hun selv står derhjemme og tempererer chokoladen. Hun er også god til at lave chokolade-roser og alle mulige andre ting ud af chokolade.

Man kan mange ting med chokolade, hvis man blander det med glykose. Børnene deler lidt den passion for chokolade, som jeg har, og generelt bliver man også lidt bombarderet med det på både sociale medier og tv-programmer som bagedysten.”

Aalborg Chokoladen er fyldt ti år, og kan se frem til mange flere spændende år. Men det handler også om at følge med tiden.

”Vi har nogle ting i støbeskeen for de næste tre år. Det er vigtigt, at man bliver ved med at forny sig, men vi går ikke på kompromis med kvaliteten. Selv om vi vokser, så skal kvaliteten og smagen stadig være den samme. Og så skal det stadig være sjovt. Ellers er jeg ikke med mere,” forklarer John Aslak Jensen.

Og sjovt, det var radio-programmerne med Chris og Chokoladefabrikken. Der hvor Chris hver eneste dag ringede ind til sin chef med en ny dårlig undskyldning for at blive hjemme.

Har John haft en Chris på sin chokoladefabrik?

”Aldrig. Og det kommer vi heller aldrig til. Men de var godt nok sjove de programmer,” siger John og slår en latter op.

Fik du læst?

Vil lave Danmarks bedste greasy burgere: Spændende restaurant åbner i Shoppen

Holy i Aalborg
Her er det Køkkenchef Jan Krogh (t.h.), der præsenterer lidt af menuen for ejeren, Ceraco Holdings chefkonsulent Jeanette Ulf Damsholt, og naboen biografchef Jan Ringtved. Foto: Svenn Hjartason

Store Bededagsferien i Aalborg: Det sker i byen

Skrevet af: Simone Vestergaard

Det nyrenoverede Vestre Fjordpark åbnede tirsdag formiddag for vandet i bassinet. Så nu er der endelig mulighed for at få en kold dukkert i Store Bededagsferien. Kom frisk!

Måske er du også lækkersulten?  SALT CAFE tilbyder jo Aalborgs største isvaffel, med alt hvad hjertet begærer. Du skal blot sige: ‘Bademesteren’ til ekspedienten, og så sørger de for at du kan trille hjem.

Vil du have mere is?

Der er Open by Night i Aalborg Storcenter og Shoppen torsdag, indtil kl 22. I shoppen kan du bl.a. smage lækre nitrogen is fra N-ICE-BIKE fra kl 16. Der deles hveder ud til de første 100 kunder kl 17, på torvet ved hovedindgangen.

I Storcenteret er der flere spændende børneaktiviteter – mød Hofnarren Bugislaw, eller lav dit eget armbånd på Centertorvet.

Store badedag

Først var det Vestre Fjordpark. Nu er det Kunsten. Springvandet åbnes på Store Bededag.

Her kan du blandt andet møde Micki fra Den Store Bagedyst og der vil blive uddelt is til de første 300 børn!

Stærke mænd og kvinder

Fredag og lørdag er der Crossfit-konkurrencen Fittest in the North som er en ret stor begivenhed i den gren. Flere af de bedste atleter inden for Crossfit kommer og dyster, og man kan komme ud og se dem i aktion.

Er du mere sulten?

Morgenmad, frokost eller aftensmad? Få inspiration til hvor i kan spise i Aalborg i MigogAalborgs spiseguide. I spiseguiden finder du blandt andet nøje udvalgte restauranter, caféer, take-away steder der ligger i Aalborg. Tjek det ud lige her.

Du kan hente spiseguiden ned på din telefon, så du altid har den lige ved hånden. Og den er helt gratis for dig at bruge.

Åbn din browser (Safari) -> gå ind på https://migogaalborg.dk/spiseguide/ -> Tryk på det midterste ikon i menulinjen i bunden -> Føj til hjemmeskærm

OG voilá! Så har I altid et stort overblik lige ved hånden, når der skal besluttes hvor I skal spise. 

Musik

26/4 Band Battle 3. Semifinale, på Skråen kl 20
27/4 Shaka Loveless akustisk 2018 i Musikkens Hus kl 20
27/4 HUSH på Skråen kl 20 (Udsolgt)
27/4 Echoes in Veil // Skråen by Night kl 22.30
27/4 The Van + The Electric Elephants, på Studenterhuset kl 21
28/4 Klumben og Raske Penge på Skråen kl 20
28/4 Sigurvind Sigurdsson // Skråen by Night kl 22.30
28/4 Uffe Lorenzen på Studenterhuset kl 21

Events

26/4 Open By Night i Aalborg Storcenter, indtil kl 22
26/4 Open by Night i Shoppen, indtil kl 22
27/4 Ulvene MC træf på Honnørkajen kl 12
27/4 Friday Night Skate ved boldbanen ved havnefronten kl 19
27/4 Fittest in the North i Crossfit North 579 fra kl. 9
27/4 Store badedag: Vi åbner springvandet med Micki fra Den store bagedyst, kl 11 på Kunsten Museum of Modern Art
27/4 Fittest in the North i Crossfit North 579 fra kl. 9
28/4 Spis alt det chokolade du kan hos Søberg Chokolade kl 12
29/4 Danmark spiser sammen, hos Den sociale café Hjerterummet kl 18

Opsætninger

26/4 Open Mic på Event Aalborg kl 19
26/4 Fødevaremarked på Aalborg Street Food kl 16
26/4 Brætspil aften på Aalborg Street Food kl 17
27-28-29/4 Kunsten for alle hos AKKC kl 11
27/4 Transient Beauty på Platform 4 kl 20
29/4 Søndagstur på Kunsten kl 14
29/4 Sing along – The Sound of Music, ekstra forestilling i Biffen Art Cinema kl 13

For børnefamilierne

27/4 Aalborg Martial Arts holder familietræning i Nordkraft kl 15.30
28/4 Hr. Skægs store skoleshow på Skråen kl 14
28/4 Børnenes sushi dag – Kun for børn, hos Sushi Mania XO kl 15.30
28-29/4 Udsigtstårnet: Design i LEGO – træd ind i Minecraft på Utzon kl 10

Husk også at hente MigogAalborgs app, Eventmap, som samler alle begivenheder i Aalborg.

Download af app’en er gratis og ganske simpel:

Åbn din browser (Safari/Chrome) -> gå ind på eventmap.dk -> Følg guiden på skærmen – 10 sekunder senere har du EventMap på din telefon

Suspekt spiller også til Grøn: Kæmpe navne kommer til Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Det er noget af en plakat, som den store udendørskoncert Grøn leverer til 2018.

Senest er drengene fra Suspekt afsløret som endnu en tilføjelse til stjerneparaden, der rammer Aalborg 22. juli i år.

Det er 36. gang, at Grøn (tidligere hed det Grøn Koncert) afholdes og samler ind til muskelsvindfonden. Igen i år er der masser af stærke navne at glæde sig til.

Masser af fest og ballade til Grøn

Suspekt spiller for fjerde gang til Grøn, hvor man sidst var med i 2016.

“Det er nok det ultimative at spille Grøn, der er fest og ballade og gode dage. Men det er også meget mere end det – det vildeste er nok alle de frivillige som arbejder for Grøn,” siger Emil Simonsen fra Suspekt.

De slutter sig til en række andre stærke navne. Lukas Graham, Phlake, Joey Moe og Cisilia og rocklegenderne D-A-D giver den max gas, når Grøn karavanen rammer Nørresundby.

Lukas Graham glæder sig til Grøn-koncerterne

Kunstnerne turnerer landet rundt fra den 19.-29. juli. Der vil i år blive afholdt to koncerter i København – en på Amager og en i Valbyparken, hvor turnéen slutter af.

Lukas Graham er blevet et stort internationalt navn, men bandet glæder sig til at komme ud og spille for hele Danmark.

“Jeg føler, at Grøn Koncert var der, hvor vi virkelig kom ud til den brede danske befolkning. Inden da kendte man os måske fra radioen, men på Grøn blev det en stor fællessangsfest tre år i træk. Det var et utroligt stort kompliment for os,” siger Lukas Forchhammer, forsanger i Lukas Graham.

Grøn Koncert-turnéen begynder i København – på Tiøren – den 19. juli og slutter også i København med Valbyparken som adresse for arrangementet den 29. juli.

Siloen er et vildt projekt i Aalborg: Bo for 3600 kr. eller 32 mio. kr.

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
illustration: Dimension Design
illustration: Dimension Design

Siloen er et nyt byggeri på Østre Havn, hvor den gamle DLG silo lå tidligere.

Det store højhus er indflytningsklar pr. 1. september.

Siloen bliver opført af A.Enggaard, hvor det er Himmerland Boligforening, der står som bygherrer på familie- og ungdomsboligerne. Ejendommen rummer både ejerlejligheder og lejeboliger, og boligerne er i prisklasser for alle.

Fokus på det dynamiske miljø

Målet er at skabe et levende og dynamisk miljø, hvor aalborgensere i alle aldre mødes.

De 18 familieboliger udlejes gennem Himmerlands Boligforening, hvor AKU-Aalborg, udlejer de 62 ungdomsboliger.

”Byggeriet er på 13 etager, hvoraf de nederste 4 rummer 62 ungdomsboliger, og derefter følger 3 etager med 18 familieboliger, der tilsammen udgør vores del af Siloen. Øverst kommer så et antal ejerboliger, hvoraf Penthouse-lejligheden som den dyreste ligger i prislejet 32 millioner kr.

Men man kan altså også bo i selvsamme hus for betydeligt færre penge. Prisen på en ungdomsbolig i Siloen er godt 3.600 kr. per måned,” fortæller direktør Ole Nielsen, Himmerland Boligforening til Byens Ejendom.

illustration: Dimension Design

Familieboligerne er fra 5. – 7. etage. Boligerne er på 63 – 115 kvadratmeter. De er enten 2 eller 3-værelses lejligheder. Alle familieboligerne har en altan. Ungdomsboligerne er beliggende fra stuen til 4. etage og er mellem 49 – 50 kvadratmeter og er 1 værelses lejligheder.

Himmerland Boligforening kan melde om betydelig interesse for familieboligerne, idet flere end 100 har valgt at blive skrevet op til en bolig i Siloen.

”Endnu kender vi ikke interessen for ungdomsboligerne, men hvis vi ser på, hvordan det er gået med de 254 boliger, vi har i Larsen Waterfront, der også udmærker sig ved en unik placering på havnefronten, er der næppe nogen tvivl om, at der bliver rift om disse ungdomsboliger, når AKU-Aalborg åbner for udlejningen tættere på studiestart,” siger Ole Nielsen til Byens Ejendom.

Penthouse lejligheden koster 32 millioner kroner

Foruden lejeboligerne er der lækre ejerlejligheder, som Thorkild Kristensen har i udbud. Allerede nu er 15 af lejlighederne solgt, hvor 17 stadig er i udbud.

Penthouse lejligheden ligger på 12. og 13. etage med udsigt over hele Aalborg, og vil have store ugenerte tagterrasser. Såfremt lejligheden bliver udbudt til én lejlighed, forventes der en udbudspris på et niveau omkring de 32.000.000 kr.

Se lejlighederne her.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Lækker villa renoveret i 2016: Tæt på alt hvad man skal bruge

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg
dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg

Beliggenheden er intet mindre end fantastisk på denne lækre villa, hvis man kan lide grønne områder, da boligen er tæt beliggende på Kridtgraven, Giraf-legepladsen, indkøb, skole og meget mere til.

Huset ligger i Indre Hasseris på Thorvaldsensvej 6.

Her får du en villa i to etager, som er renoveret i 2016. Der er synlige loftsbjælker, og med højt til loftet er der masser af lysindfald og rummelige rum. DIT HJEM har netop udbudt denne flotte villa.

dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg

Køkkenet kan du kun falde for. Med sine sorte farver er der stor kontrast til det lyse alrum. Fra køkkenet er der udgang til en nyere træterrasse, som er forbundet med en ugeneret have.

I ejendommen er der intet mindre end 3 gode soverum på 1. salen, hvor 2 af rummene har anvendelige hemse.

dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg
dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg

Der er toiletter på begge plan i boligen. Badeværelset er rummeligt og befinder sig på 1. salen, hvor gæstetoilettet befinder sig på stueplan.

En ekstraordinær ting som boligen har, er et godt anneks, hvor anvendelsesmulighederne er mange.

Boligen er 139 kvadratmeter, og koster 3.496.000 kroner. Du kan se villaen ved at klikke her.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Guldfest i Gaden: Sådan fejrede spillerne triumfen i nat

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Bluelinemedia.dk
Foto: Bluelinemedia.dk

Der var fuld smæk på Guldfesten i nat inde i Jomfru Ane Gade.

Aalborg Pirates spillerne blev fortjent hyldet inde på diskoteket Heidi’s Bier Bar, hvor der kæmpe fest og smæk på musikken.

Der bliver drukket mange liter Biers og selvfølgelig champagne. Det kan man blandt andet se på den Instagram-video, som Heidi’s har lagt ud i nat.

Det var første mesterskab til Aalborg i ishockey i 37 år. Forbandelsen med ni tabte finaler blev endelig brudt, da Aalborg Pirates med en 6-1 sejr i aftes sikrede sig guldet med en samlet 4-2 sejr i finaleserien mod Herning Blue Fox.

Spillerne skal i dag hyldes på Rådhuset på Gl. Torv i dag kl. 15.30 hvor borgmester Thomas Kastrup Larsen tager imod. Så mød endelig op og hyld spillerne.

Se videoer fra guldtriumfen

Herunder kan du se, hvor aalborgenserne oplevede guldtriumfen – vi har samlet indtryk fra Instagram og Facebook.

Ny T-shirt #aalborgpirates 🥅🏒#danskemestre2018🏆 #ishockeymedkant🏒

A post shared by Judith (@judithegediussen) on